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一个小小条形码查清牛这一辈子
2004-11-30
本报讯(记者 东方雨)以后,当你购买牛肉时,就会发现每块牛肉上有一个条码标志的纸条,这个编码被称为牛肉的“身份证”。有了这个“身份证”,消费者随时可以查到该牛整个一生的生活轨迹。
 
  日前,由陕西标准化研究院承担的《牛肉质量跟踪与追溯系统实用方案》,在西安通过国家编码中心、国家标准化研究院验收。据介绍,该项目明年将在全国实施。项目实施以后,当你吃一块牛肉的同时,可以根据牛肉上的“身份证”编码,追溯到该牛肉生产、运输,直至销售的各个环节,从而知道各生产环节的质量状况。
  这种条形码采用全球统一标识系统,通过规范的条码标签、数据库与网络的结合,完成从牛的繁育、饲养、屠宰、分割、运输,直至销售的各个环节的连接。对于一个具体的追溯对象来说,一旦牛肉出现卫生安全质量问题,人们马上通过所购买的牛肉包装上的这些条码标签,很方便地查询到一块牛肉所属的整个饲养、加工过程,实现科学有效的管理。
  近年来,疯牛病、口蹄疫、禽流感等严重影响了人们的身体健康,引起全世界的广泛关注,欧盟规定,从2005年1月1日起,凡在欧洲市场销售的食品必须有“可追溯标签”,否则拒绝进入欧洲市场。
  国家标准化研究院副院长赵楠在验收会上说,对牛肉实行条码标签管理,既可消除牛产品的绿色壁垒,又可优化养殖条件,实现“从农场到餐桌”的质量管理控制。
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