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食品标签要规范了
2004-10-2
 由于是强制性标准,新标准实施后,如果消费者发现并证实其标签的标志与实际品质不符,可依法投诉并可获得赔偿;企业有违规行为将受到处罚,处罚包括罚款,货物封仓,直至不允许其进入市场销售等
  记者从山东省质监局获悉,《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》将在明年10月1日开始实施,这两项国家强制性标准指出,食品包装的标志应明确标什么、怎么标、字号大小等,以免误导消费者。有关人士表示,食品生产企业若不提早准备,产品销售将受到很大影响,甚至就此退出市场。
  标志不明误导顾客将受罚
  在济南多家超市的乳酸饮料柜台,不难发现厂家将“优酸乳”或是“酸奶”等字样用较大的字号标在外包装一些醒目的位置,而“饮料”等字样却被弱化得非常小,难以发现;而副食专柜,巧克力夹心饼干中的“巧克力”特别突出,很容易让人误以为这就是巧克力。
  记者随机采访了几位顾客,一位张小姐说自己有一次要买巧克力却成了巧克力饼干,当时还庆幸捡了个便宜,回家后才发现后面几个字没看到。洪楼西路一家超市相关负责人告诉记者,饮料、副食这类情况比较普遍,但因为价格不高,消费者如果买错了也就不了了之。
  省质监局标准化研究院的黄艳梅表示,这种标志不明误导顾客的情况很多,而且目前市场上食品标识特别混乱,这都是新通则要规范的。如某品牌果汁号称“100%果汁”,可真正的100%果汁只能是刚刚榨出来、没添加任何其他成分的,但这样的果汁口感很差,实际销售的果汁为了防氧化,Vc肯定要加,为了便于保存还要去除水分做成浓缩汁,在出售时再加水勾兑还原,这其中肯定加了水、Vc以及丰富口味的配料等等,这样就不能叫100%果汁。根据新的《预包装食品标签通则》规定,这些名称都不规范,都需要整顿。“估计市场上销售的很大一部分食品、饮料等都会受到冲击,产品要么改名称,要么重新设计外包装,这对企业影响较大,但对消费者比较有利,不会被欺骗了。”黄艳梅分析说。
  由于是强制性标准,新标准实施后,如果消费者发现并证实其标签的标志与实际品质不符,可依法投诉并可获得赔偿;企业有违规行为将受到处罚,处罚包括罚款,货物封仓,直至不允许其进入市场销售等。
  食品标识要真实准确
  黄艳梅介绍说,《预包装食品标签通则》规定,当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时,也应使用同一字号表示食品真实属性的专用名称。如“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”,“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”,都应使用同一字号。现在在市场销售的饮料很多都不采用这种方式,记者在超市就发现某知名品牌优酸乳饮料,优酸乳三字特别大,饮料两个字非常小,还要反白显示,很多消费者根本就看不到,只以为是乳制品。按规定以后这都要用同一字号同一字体显示。
  为了避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法,通则规定,可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语,如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的。
  通则要求,当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语时,应在所示名称的邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。比如黄金搭档,很多人都知道这个产品,但却不知道具体是什么东西,下一步在“黄金搭档”四个字的相邻部位,就要表明产品的真实属性—复合维生素,并且要用同一字号标示。
  按照新规定,预包装特殊膳食用食品标签不得标示下列内容:对某种疾病有预防、缓解、治疗或治愈作用;“延年益寿”、“抗癌治癌”或其他类似用语;在食品名称前后,冠以药物名称或以药物图形、名称暗示疗效、保健功能。
  黄艳梅表示,除了对食品标志的规范外,新通则也有进步之处,允许营养素作用的声称。据了解,符合条件的食品,可以声称某种营养素对维持人体正常生长、发育的生理作用,例如“钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度”;“铁是血红细胞的形成因子”等。而这样的声称在以前是不被允许的,这次是与国际惯例接轨,也迎合了部分食品企业的呼声,是一次有益的改进。当然,这也需要符合的条件,即“被声称的营养素在所示产品中的含量与可类比的普通食品的相对差异不少于25%,在产品中的含量显著,作用有公认的科学依据”。(记者 段海涛) 
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